Чай — очень гигроскопичен, он легко впитывает посторонние запахи и влагу, а также боится света. Чтобы сохранить его свежесть и аромат, храните чай в плотно закрытой, непрозрачной таре (идеально подходят жестяные банки или фольгированные пакеты с зип-локом) в сухом и прохладном месте, вдали от специй и других сильно пахнущих продуктов.